家人们，今天必须给你们分享一道超级美味的家常菜——茄子焖面！毫不夸张地说，这道菜一上桌，我每次都至少能吃上两大碗，真的太香啦！软糯的茄子和筋道的面条完美搭配，每一口都让人陶醉其中，幸福感满满。这个做法可是我妈妈做了十几年的拿手好菜，经过无数次尝试，最终确定了这个无敌好吃的版本南京股票配资，保证你吃一次就忘不了！话不多说，赶紧跟着我一起学做这道美味佳肴吧！
食材准备：
茄子，番茄，肉末，面条。
制作步骤：
第一步：调配灵魂酱汁
这酱汁可是这道茄子焖面的关键所在！取一个大碗，依次加入 2 勺生抽，接着放入 1 勺陈醋，再加入 1 勺老抽，然后放入 1 勺蚝油，最后加入半勺白糖，用筷子或勺子将这些调料充分搅拌均匀，灵魂酱汁就调配好啦，放在一旁备用。
展开剩余58%第二步：炒制食材
打开电火锅，倒入适量的油，开中火将油烧热。当油微微冒烟时，放入准备好的肉末。用铲子不停地翻炒，随着温度的升高，肉末逐渐变色，由粉红色变成褐色。这时候，加入切好的葱蒜末，继续翻炒。葱蒜末在热油的激发下，瞬间散发出浓郁的香味，与肉末的香味相互交融。接着，把切好的茄子块和番茄块放入锅中，转小火慢慢翻炒。随着时间的推移，茄子和番茄逐渐变软，释放出自身的香味。
第三步：焖煮面条
食材炒软后，将事先调好的酱汁倒入锅中，搅拌均匀，让每一块食材都裹满酱汁。接着，加入 2 碗清水，开大火将水煮沸。水开后，把面条均匀地铺在食材上面，尽量不要让面条重叠，这样可以保证面条受热均匀。然后，盖上电火锅的盖子，转小火焖煮一会儿。在焖煮的过程中，面条会吸收汤汁的味道南京股票配资，变得软糯入味。大约焖煮 8 - 10 分钟后，打开盖子，观察面条的状态，如果面条已经熟透，汤汁还有些多，就开大火收汁。收汁的时候要不停地搅拌，防止面条粘锅，直到汤汁浓稠，均匀地包裹在面条和食材上，一道美味的茄子焖面就大功告成啦！赶紧趁热享用吧，保证让你吃得满足又开心！
发布于：广西壮族自治区